Африканское сафари: гастрольный ужин Jamaa в ресторане «Пикник»
16 апреля в загородном ресторане «Пикник» состоится гастрольный ужин «Африканское сафари» — совместный гастрономический вечер двух шефов: Александра Морозова, шеф-повара ресторана «Пикник», и Александра Райляна, бренд-шефа ресторана Jamaa.
В этот вечер кухня ресторана «Пикник» станет пространством кулинарного путешествия, где вкусы разных культур соединятся в едином меню. Формат ужина «в четыре руки» позволит гостям увидеть диалог двух подходов: загородной кухни с огнем, сезонными продуктами и атмосферой отдыха, и авторской гастрономии Jamaa, построенной на тонком соединении восточных пряностей, средиземноморской легкости и современной техники.
Тема ужина, «Африканское сафари», задает настроение всего вечера. Вдохновляясь гастрономическими традициями Африки и яркостью ее вкусов, шефы создадут меню, в котором пряности, текстуры и ароматные сочетания станут частью единого гастрономического маршрута.
За кухню ресторана «Пикник» отвечает Александр Морозов — шеф, чья гастрономия строится вокруг огня, сезонности и уважения к продукту. Он мастерски соединяет понятные вкусы, живое приготовление и атмосферу настоящего загородного отдыха.
С «африканской» стороны участие в ужине принимает Александр Райлян — бренд-шеф ресторана Jamaa, финалист национального этапа международного конкурса S.Pellegrino Cooking Cup и лауреат конкурса «Серебряный треугольник». В своей кухне он соединяет европейскую технику, яркие вкусовые акценты и философию гастрономии без географических рамок.
Гастрольный ужин пройдет в атмосфере загородного вечера ресторана «Пикник» — пространства, где костер, живой огонь кухни и природное окружение создают особое ощущение уюта и гастрономического приключения.