«Вокруг света: Италия глазами Александра Морозова»
«Вокруг света: Италия глазами Александра Морозова» Гастрономический сет в ресторане «Пикник»
С 15 апреля в ресторане «Пикник» стартует новый гастрономический сет «Вокруг света: Италия глазами Александра Морозова» — первая глава серии, в которой шеф предлагает посмотреть на кухни мира через собственную интерпретацию.
Проект «Вокруг света» — это не просто набор блюд, а маршрут, выстроенный как путешествие по странам и их гастрономическим традициям. Каждый сет становится олицетворением диалога культур, продуктов и локальных особенностей — через авторский взгляд и современную подачу.
Открывает серию Италия. В этом сете шеф-повар ресторана «Пикник» Александр Морозов собирает узнаваемые вкусы и символы разных регионов — от Рима до Амальфи, и переосмысляет их, сохраняя характер, но добавляя собственную интонацию.
В меню: брускетта с томатами черри (Рим), тартар из осьминога с артишоками (Сицилия), полента с кальмаром (Венеция), ризотто с шафраном (Милан), лазанья болоньезе (Болонья) и лимонный тирамису (Амальфи).
Каждое блюдо отсылает к конкретной точке на карте Италии и раскрывает ее через вкус — будь то простота римской кухни, морская свежесть Сицилии или насыщенные гастрономические традиции севера страны.
Стоимость сета — 5 000 ₽.
Отправляемся в путешествие без перелетов, но с точным ощущением маршрута, где каждая подача становится новой остановкой.
«Пикник» — семейный загородный ресторан, в котором гастрономия строится вокруг идеи неспешного удовольствия и живого вкуса. Здесь важны продукт, сезон и атмосфера, а кухня становится продолжением пространства — открытого, теплого и собранного вокруг стола.