Команда Steak it Easy привезет на кухню подмосковного проекта самые настоящие аргентинские стейки. Вокруг отборного мяса и будет строиться меню ужина. Начнут с блюд в стол: гостям предложат хлебную корзину с фермерским сливочным маслом и копченые мозговые косточки, а также испанские оливки чупадедос в травяном масле со стружкой хамона.
Первым курсом подадут страчателлу с вяленой уткой, дыней и цветочной пыльцой, за которой последует нежный тартар с трюфельным айоли и запеченным перцем рамиро. Затем — карпаччо из аргентинской пиканьи Dry Age и копченых томатов, которое на столах сменят креветки карабинерос с морским виноградом и снегом из грейпфрута. Плавным переходом к горячим блюдам станут традиционные эмпанадас из молодого ягненка с греческим йогуртом, мятой и обожженным перцем. Запеченного гребешка приготовят с соусом из белого вина долины Кафаяте, а аргентинское Вагю Асадо с соусом из мальбека, бузины и горчицы подадут со спаржей на гриле. Завершит ужин десерт: эклер с муссом из козьего сыра, черешни и груши, который подается с гаспачо из клубники и черной смородины с мадагаскарской ванилью. Эклер советуют предварительно окунуть в гаспачо: так вкус станет еще более ярким.
Первым курсом подадут страчателлу с вяленой уткой, дыней и цветочной пыльцой, за которой последует нежный тартар с трюфельным айоли и запеченным перцем рамиро. Затем — карпаччо из аргентинской пиканьи Dry Age и копченых томатов, которое на столах сменят креветки карабинерос с морским виноградом и снегом из грейпфрута. Плавным переходом к горячим блюдам станут традиционные эмпанадас из молодого ягненка с греческим йогуртом, мятой и обожженным перцем. Запеченного гребешка приготовят с соусом из белого вина долины Кафаяте, а аргентинское Вагю Асадо с соусом из мальбека, бузины и горчицы подадут со спаржей на гриле. Завершит ужин десерт: эклер с муссом из козьего сыра, черешни и груши, который подается с гаспачо из клубники и черной смородины с мадагаскарской ванилью. Эклер советуют предварительно окунуть в гаспачо: так вкус станет еще более ярким.