С 15 апреля в ресторане «Пикник» стартует новый гастрономический сет «Вокруг света: Италия глазами Александра Морозова» — первая глава серии, в которой шеф предлагает посмотреть на кухни мира через собственную интерпретацию.
Проект «Вокруг света» — это не просто набор блюд, а маршрут, выстроенный как путешествие по странам и их гастрономическим традициям. Каждый сет становится олицетворением диалога культур, продуктов и локальных особенностей — через авторский взгляд и современную подачу.
Открывает серию Италия. В этом сете шеф-повар ресторана «Пикник» Александр Морозов собирает узнаваемые вкусы и символы разных регионов — от Рима до Амальфи, и переосмысляет их, сохраняя характер, но добавляя собственную интонацию.
Проект «Вокруг света» — это не просто набор блюд, а маршрут, выстроенный как путешествие по странам и их гастрономическим традициям. Каждый сет становится олицетворением диалога культур, продуктов и локальных особенностей — через авторский взгляд и современную подачу.
Открывает серию Италия. В этом сете шеф-повар ресторана «Пикник» Александр Морозов собирает узнаваемые вкусы и символы разных регионов — от Рима до Амальфи, и переосмысляет их, сохраняя характер, но добавляя собственную интонацию.
Стоимость сета:
5 000₽
5 000₽
Рим
Брускетта с томатами черри
Сицилия
Тартар из осьминога с артишоками
Венеция
Полента с кальмаром
Милан
Ризотто с шафраном
Болонья
Лазанья болоньезе
Амальфи
Лимонный тирамису
Брускетта с томатами черри
Сицилия
Тартар из осьминога с артишоками
Венеция
Полента с кальмаром
Милан
Ризотто с шафраном
Болонья
Лазанья болоньезе
Амальфи
Лимонный тирамису