ОСНОВНОЕ
МЕНЮ | FOOD MENU
Сезонное меню
Season menu
Салат с инжиром, дыней и пряной шеей
830
Salad with figs, melon and spicy neck
170 г
Дыня на гриле с муссом из голубого сыра
730
Grilled melon with blue cheese mousse
300/50 г
Перец Рамиро гриль с соусом айоли
830
Grilled Ramiro pepper with aioli sauce
200/50 г
Арбуз с мятным сахаром
370
Watermelon with mint sugar
300 г
Дыня с мятным сахаром
470
Melon with mint sugar
300 г
Салат с куриной печенью
670
Potato gratin with morels
160 г
ЭКОН
И
ВА
Пинца с грушей и горгонзолой
930
Pinsa with pear and gorgonzola
350 г
ЭКОН
И
ВА
Закуски
Appetizers
Устрица заморская
570
Oyster Dibba Bay
1 шт.
Морской ёж мурманский
350
Murmansk sea urchin
100 г
Паштет куриный с черной смородиной и жареным беконом
930
Chicken pate with black currant and fried bacon
170 / 100 г
Креветки магаданские
1 630
Magadan prawns
300 / 50 / 50 / 50 г
Татаки из лосося c соусом мисо
1 230
Salmon tataki with miso sauce
100 г
Тартар из лосося с томатами и авокадо
1 430
Salmon tartare with tomatoes and avocado
170 г
Тартар из тунца с авокадо и цитрусовым маслом
1 570
Tuna tartare with avocado and citrus butter
230 г
Брускетта с камчатским крабом
2 670
Bruschetta with Kamchatka crab
270 г
Паштет из копченого лосося
1 430
Smoked salmon pâté
100 / 100 г
Сельдь с ржаным тостом
730
Herring with rye bread toast
220 г
Пряная сыровяленная шея
570
Spicy dry-cured neck
100 г
Мясное ассорти:
пастрами, ростбиф, язык
1 630
Meat Plate:
pastrami, roast beef, tongue
210 / 60 г
Рыбное ассорти:
лосось слабой соли, палтус подкопченный, форель подкопченная
2 870
Fish Plate:
lightly-salted salmon, smoked halibut, smoked trout
240 / 60 г
Карпаччо из говяжьей вырезки
1 330
Beef Tenderloin carpaccio
105 г
Татаки из мраморной говядины
1 030
Marbled beef tataki
100 г
Тартар из говядины на бриоши
930
Beef tartare with brioche
140/60 г
Холодец
с хреном и горчицей
730
Jellied meat with horseradish sauce and mustard
120 / 40 / 40 г
Сыры с подкопченным виноградом
1 530
Selection of cheese with smoked grapes
285 г
ЭКОН
И
ВА
Оливки маринованные
730
Marinated olives
100 г
Салаты
Salads
Цезарь гриль с курицей
1 230
Grilled Caesar with chicken
270 г
Цезарь гриль с креветками
1 330
Grilled Caesar with shrimp
270 г
Зелёный салат с авокадо, бобами эдамаме и укропным маслом
930
Green Salad with avocado, edamame beans, and fennel oil
190 г
Греческий салат
930
Greek salad
280 г
Битые огурцы
770
Smashed cucumbers
250 г
Оливье с крабом и красной икрой
1 670
Olivier salad with crab and salmon roe
200 г
Оливье с мясом гриль
830
Olivier with grilled meat
210 г
Салат с цыпленком гриль
930
Grilled chicken salad
250 г
Томаты со страчателлой
930
Tomatoes with stracciatella
200 г
Салат с креветками авокадо и огурцом
1 030
Salad with prawns, avocado, and cucumber
250 г
Салат из запеченной свёклы с козьим сыром, рукколой и малиновым соусом
1 030
Baked beetroot salad with goat cheese, rocket salad, and raspberry sauce
230 г
Горячие закуски
Hot apperitizers
Жульен из грибов с крутонами
630
Julienne of mushrooms with croutons
150 / 30 г
ЭКОНИВА
Пельмени из оленины с грибным соусом
1 030
Venison dumplings with mushroom sauce
240 г
Пельмени с мясом
730
Dumplings with meat
200 / 50 г
Оладьи из кабачков со страчателлой и щучьей икрой
870
Courgette fritters with stracciatella and pike roe
160 / 70 / 20 г
Креветки васаби
930
Wasabi prawns
180 г
Фаланги краба с розовым перцем
2 670
Crab legs with pink pepper
140 г
Баклажаны вок с томатами су-вид
930
Stir-fried eggplants with tomatoes sous vide
250 г
Супы
Soups
Суп из мраморной говядины
830
Marble beef soup
610 г
Борщ домашний со свиной грудинкой и сметаной
630
Homestyle borscht with pork brisket and sour cream
350 / 50 г
Суп тайский с морепродуктами
1 130
Thai soup with seafood
500 г
Борщ из печи с томленым говяжьим ребром
1 170
Oven-baked borscht with braised beef rib
300 / 70 / 50 г
Рыбный суп из лосося и сибаса со спаржей
1 030
Salmon and sea bass soup with asparagus
350 г
Суп из лесных грибов
730
Forest mushroom soup
300/40 г
Пинца
Pinza
Фокачча с чесноком и розмарином
370
Foccacia with garlic and rosemary
200 г
Маргарита
670
Margherita
350 г
ЭКОН
И
ВА
Пепперони
830
Pepperoni
370 г
ЭКОН
И
ВА
4 сыра
930
Four Cheese
330 г
ЭКОН
И
ВА
Хлебная корзина со сливочным маслом и кремом из баклажанов
670
Bread basket with butter and eggplant cream
210/50/30 г
Горячие блюда
Hot dishes
Булгур с осьминогом
1 430
Bulgur with octopus
350 г
Бефтроганов с картофельным пюре
1 430
Beef Stroganoff with mashed potatoes
150 / 150 г
Утка по-пекински с луком, огурцом и соусом хойсин
2 530 / 4 970
Peking duck with onion, cucumber and hoisin sauce
1/2 | целая
Котлеты из кролика с морковным пюре
1 330
Rabbit cutlets with carrot puree
180 / 150 г
Котлета из судака с огуречным орзо
1 470
Zander cutlet with cucumber orzo
130 / 160 г
Палтус с кремом из топинамбура
1 530
Halibut with topinambur cream
120 / 130 г
Лингвини с креветками
1 330
Linguine with prawns
300 г
Говяжьи щеки с картофелем
1 530
Beef cheeks with potatoes
160 / 150 / 50 г
Котлеты куриные с картофельным пюре
930
Chicken cutlets with mashed potatoes
180 / 150 г
Бургеры
Burgers
Чизбургер
930
Cheeseburger
330 г
Бургер трюфельный
970
Truffle burger
380 г
Гриль
Grill
Шатобриан с томлеными томатами
3 930
Chateaubriand with braised tomatoes
350/200 г
Рибай стейк
4 130
Rib-eye steak
400* г
Томагавк
1 130
Tomahawk steak
100* г
Стриплойн стейк
2 870
Strip steak
350* г
Говяжье ребро
перечный соус / барбекю
970
Beef rib
pepper sauce / BBQ sauce
100 / 40 г
Цыпленок
1 130
Chicken
350 г
Филе миньон
3 570
Filet mignon
250* г
Филе скай
3 570
Sky fillet
250* г
Кальмар
730
Squid
100 г
Сибас филе
1 630
Sea bass fillet
200 г
Лосось
1 630
Salmon
180 г
Осьминог
1 470
Octopus
100* г
Гребешок
870
Scallop
100* г
Гарниры
Side dishes
Цветная капуста
470
Cauliflower
200 г
Брокколи
630
Broccoli
200 г
Кукуруза
430
Corn
200 г
Мини картофель
470
Baby potatoes
200 г
Картофель в углях
470
Potatoes charcoal baked
270 г
Овощи гриль
630
Grilled vegetables
200 г
Спаржа на гриле
970
Asparagus grilled
120 г
Суши-бар
Sushi-bar
Суши | Sushi
Гребешок
270
Scallop
25 г
Лосось
190
Salmon
23 г
Лосось опаленный
190
Seared salmon
23 г
Угорь
230
Eel
23 г
Икра красная
270
Red caviar
23 г
Хенд роллы | Hand rolls
Острый тунец
570
Spicy tuna
105 г
Угорь с авокадо
630
Eel with avocado
100 г
Острый лосось
530
Spicy salmon
110 г
Гунканы | Gunkan
Красная икра
270
Red caviar
25 г
Острый гребешок
290
Spicy scallop
35 г
Острый тунец
230
Spicy tuna
46 г
Острый лосось
230
Spicy salmon
35 г
Угорь с авокадо
250
Eel with avocado
34 г
Сашими | Sashimi
Гребешок
270
Scallop
13 г
Лосось
170
Salmon
13 г
Лосось опаленный
170
Seared salmon
13 г
Угорь
230
Eel
13 г
Икра красная
270
Red caviar
13 г
Роллы | Rolls
Острый угорь
1 030
Spicy eel
205 г
Креветка спайси
830
Spicy shrimp
210 г
Гребешок с манго соусом
1 430
Scallop with mango sauce
220 г
Калифорния спайси
1 430
California spicy
225 г
Опаленный лосось с трюфельным соусом
1 230
Seared salmon with truffle sauce
220 г
Острый тунец
1 030
Spicy tuna
215 г
Сашими ролл с тунцом и гребешком
1 370
Sashimi roll with tuna and scallop
200 г
Ролл с крабом, тунцом и соусом юдзу
1 230
Roll with crab, tuna and yuzu sauce
200 г
Запечённый угорь
1170
Baked eel
220 г
Запечённый лосось
1 470
Baked salmon
270 г
Калифорния
1 370
California
220 г
Калифорния New style
1 530
California New Style
190 г
Филадельфия New style
970
Philadelphia New Style
200 г
Шримп
830
Shrimp
200 г
Ролл с крабом, угрем, шампиньонами и трюфельным соусом
1 030
Roll with crab, eel, champignons and truffle sauce
190 г
Острый гребешок
1 170
Spicy scallop
180 г
Острый лосось
1 030
Spicy salmon
220 г
Десерты
Desserts
Торт шоколадный
530
Chocolate cake
150 г
Птичье молоко
530
Bird's milk cake
100 г
Тирамису
530
Tiramisu
150 г
Медовик
630
Honey cake
100 / 30 г
Торт Павлова
670
Pavlova cake
100 / 50 г
Взбитое яблоко
670
Whipped apple
70 / 180 / 35 г
Сырники с черничным вареньем
530
Syrniki with bilberry jam
140 / 50 г
Мороженое / сорбет
250
Ice cream / sorbet
50 г
Торт
3 000
Cake
1000 г
Вернуться в меню