ОСНОВНОЕ
МЕНЮ | FOOD MENU
Закуски
Appetizers
Устрица
530
Oyster
1 шт.
Морской ёж мурманский
350
Murmansk sea urchin
100 г
Паштет куриный с черной смородиной
830
Chicken pâté with blackcurrant
170 / 100 г
Креветки магаданские
1630
Magadan prawns
300 / 50 / 50 / 50 г
Татаки из лосося c соусом мисо
930
Salmon tataki with miso sauce
100 г
Тартар из лосося с томатами и авокадо
1430
Salmon tartare with tomatoes and avocado
170 г
Тартар из тунца с авокадо и цитрусовым маслом
1370
Tuna tartare with avocado and citrus butter
230 г
Брускетта с камчатским крабом
2530
Bruschetta with Kamchatka crab
270 г
Паштет из копченого лосося
1370
Smoked salmon pâté
110 / 100 г
Сельдь с ржаным тостом
630
Herring with rye bread toast
220 г
Пряная сыровяленная шея
570
Spicy dry-cured neck
100 г
Пряная сыровяленная грудинка
570
Spicy dry-cured brisket
100 г
Мясное ассорти:
пастрами, ростбиф, язык
1530
Meat Plate:
pastrami, roast beef, tongue
210 / 60 г
Рыбное ассорти:
лосось слабой соли, палтус подкопченный, форель подкопченная
2530
Fish Plate:
lightly-salted salmon, smoked halibut, smoked trout
240 / 60 г
Татаки из мраморной говядины
970
Marbled beef tataki
100 г
Тартар из говядины на бриоши
930
Beef tartare with brioche
200 г
Холодец
с хреном и горчицей
670
Jellied meat with horseradish sauce and mustard
120 / 40 / 40 г
Сыры с подкопченным виноградом
1730
Selection of cheese with smoked grapes
300 г
Оливки маринованные
670
Marinated olives
100 г
Горячие закуски
Hot apperitizers
Жульен из грибов с крутонами
570
Mushroom julienne with croutons
150 / 30 г
Оладьи из кабачков со страчателлой и щучьей икрой
830
Courgette fritters with stracciatella and pike roe
240 г
Креветки васаби
930
Wasabi prawns
180 г
Фаланги краба с розовым перцем
2570
Crab legs with pink pepper
140 г
Пельмени с мясом
630
Meat pelmeni
200 / 50 г
Баклажаны вок с томатами су-вид
830
Stir-fried eggplants with tomatoes sous vide
250 г
Салаты
Salads
Зелёный салат с авокадо, бобами эдамаме и укропным маслом
830
Green Salad with avocado, edamame beans, and fennel oil
190 г
Греческий салат
830
Greek salad
280 г
Битые огурцы
670
Smashed cucumbers
250 г
Оливье с крабом и лососевой икрой
1670
Olivier salad with crab and salmon roe
200 г
Оливье с мясом гриль
830
Olivier with grilled meat
210 г
Микс салатных листьев с ростбифом и кунжутно-луковым соусом
930
Mixed salad leaves with roast beef and sesame-onion sauce
140 г
Салат с цыпленком гриль
870
Grilled chicken salad
250 г
Томаты со страчателлой
830
Tomatoes with stracciatella
200 г
Салат с креветками авокадо и огурцом
970
Salad with prawns, avocado, and cucumber
250 г
Салат из запеченной свёклы с козьим сыром, рукколой и малиновым соусом
930
Baked beetroot salad with goat cheese, rocket salad, and raspberry sauce
230 г
Супы
Soups
Суп из мраморной говядины
830
Marbled beef soup
610 г
Тайский суп с креветками
970
Thai soup with prawns
500 г
Борщ из печи с томленым говяжьим ребром
1130
Oven-baked borscht with braised beef rib
300 / 70 / 50 г
Рыбный суп из лосося и сибаса со спаржей
870
Salmon and sea bass soup with asparagus
350 г
Борщ домашний со сметаной и салом
570
Homestyle borscht with pork brisket and sour cream
350 / 50 г
Суп из лесных грибов
730
Forest mushroom soup
340 г
Горячие блюда
Hot dishes
Булгур с осьминогом
1430
Bulgur with octopus
350 г
Котлета из судака с огуречным орзо
1370
Zander cutlet with cucumber orzo
130/160 г
Котлета из креветок со сливочно-томатным соусом
1270
Prawn cutlet with creamy tomato sauce
170 / 60 г
Палтус с кремом из топинамбура
1530
Halibut with topinambur cream
120 / 130 г
Лингвини с креветками
1270
Linguine with prawns
300 г
Утка по-пекински с луком, огурцом и соусом хойсин
2530 / 4970
Beijing duck with onion, cucumber, and hoisin sauce
1/2 / целая
Бефстроганов с картофельным пюре
1370
Beef Stroganoff with mashed potatoes
150 / 150 г
Говяжьи щеки с картофелем
1370
Beef cheeks with potatoes
400 г
Котлеты куриные с картофельным пюре
830
Chicken cutlets with mashed potatoes
330 г
Гарниры
Side dishes
Цветная капуста
370
Cauliflower
200 г
Брокколи
570
Broccoli
200 г
Кукуруза
370
Corn
200 г
Мини картофель
430
Baby potatoes
200 г
Овощи гриль
570
Grilled vegetables
200 г
Картофель в углях
430
Potatoes charcoal baked
270 г
Спаржа на гриле
930
Asparagus grilled
120 г
Гриль
Grill
Шатобриан с томлеными томатами
3930
Chateaubriand with braised tomatoes
350/200 г
Рибай стейк
4030
Rib-eye steak
400* г
Томагавк
1030
Tomahawk steak
100* г
Каре ягненка
930
Rack of lamb
100* г
Стриплойн стейк
2870
Strip steak
350* г
Стриплойн стейк
Углече Поле
1930
Strip steak
Ugleche Polye
300* г
Рибай стейк
Углече Поле
2430
Rib-eye steak
Ugleche Polye
350* г
Филе миньон
3570
Filet mignon
250* г
Филе скай
3570
Sky fillet
250* г
Говяжье ребро 
перечный соус / барбекю
970
Beef rib
pepper sauce / BBQ sauce
100 / 40 г
Цыпленок на гриле
930
Chicken grilled
350 г
Кальмар
730

Squid

100 г
Сибас филе на гриле
1570
Sea bass fillet grilled
200 г
Лосось на гриле
1530
Salmon grilled
180 г
Пинца
Pinza
Фокачча с чесноком и розмарином
330
Foccacia with garlic and rosemary
200 г
Маргарита
630
Margherita
350 г
Пепперони
730
Pepperoni
370 г
4 сыра
730
Four Cheese
330 г
Бургеры
Burgers
Чизбургер
830
Cheeseburger
330 г
Бургер трюфельный
870
Truffle burger
380 г
Суши-бар
Sushi-bar
Суши | Sushi
Гребешок
250
Scallop
25 г
Лосось
150
Salmon
23 г
Лосось опаленный
150
Seared salmon
23 г
Угорь
230
Eel
23 г
Икра красная
250
Red caviar
23 г
Хенд роллы | Hand rolls
Острый тунец
570
Spicy tuna
105 г
Угорь с авокадо
630
Eel with avocado
100 г
Острый лосось
530
Spicy salmon
110 г
Гунканы | Gunkan
Красная икра
250
Red caviar
25 г
Острый гребешок
290
Spicy scallop
35 г
Острый тунец
190
Spicy tuna
46 г
Острый лосось
190
Spicy salmon
35 г
Угорь с авокадо
250
Eel with avocado
34 г
Сашими | Sashimi
Гребешок
250
Scallop
13 г
Лосось
150
Salmon
13 г
Лосось опаленный
150
Seared salmon
13 г
Угорь
190
Eel
13 г
Икра красная
250
Red caviar
13 г
Роллы | Rolls
Острый тунец
970
Spicy tuna
215 г
Сашими ролл с тунцом и гребешком
1270
Sashimi roll with tuna and scallop
200 г
Ролл хрустящий тунец с крабом
1130
Crispy tuna with crab
200 г
Лосось трюфель
930
Salmon & Truffle
190 г
Запечённый угорь
1130
Baked eel
220 г
Запечённый лосось
1430
Baked salmon
270 г
Калифорния
1370
California
220 г
Калифорния New style
1470
California New Style
190 г
Филадельфия New style
830
Philadelphia New Style
200 г
Шримп
770
Shrimp
200 г
Ролл с опалённым сибасом, угрём и кедровыми орехами
1130
Roll with seared sea bass, eel, and pine nuts
190 г
Ролл с угрём, шампиньонами и трюфельным соусом
970
Roll with eel, Paris mushrooms, and truffle sauce
190 г
Острый гребешок
1130
Spicy scallop
180 г
Острый лосось
1130
Spicy salmon
220 г
Угорь темпура
1370
Eel tempura
240 г
Десерты
Desserts
Валаамский чизкейк
470
Valaam cheesecake
200/50 г
Торт шоколадный
470
Chocolate cake
150 г
Птичье молоко
530
Bird's milk cake
100 г
Тирамису
470
Tiramisu
150 г
Медовик
570
Honey cake
100 / 30 г
Торт Павлова
670
Pavlova cake
100 / 50 г
Взбитое яблоко
630
Whipped apple
70 / 180 / 35 г
Сырники с черничным вареньем
470
Syrniki with bilberry jam
140 / 50 г
Мороженое / сорбет
200
Ice cream / sorbet
50 г
Торт
3000
Cake
1000 г